Como Hacer un Latte
en 5 Sencillos Pasos
Un latte es una popular bebida de café que se puede disfrutar en cualquier momento del día. ¡También es una de las bebidas más fáciles de preparar en casa! Todo lo que necesitas para hacer un latte son algunos ingredientes y un poco de conocimiento para tener en tus manos un delicioso latte desde la comodidad de tu propia cocina. ¡Así que toma tu taza favorita y comencemos!
¿Que es un Latte?
La palabra "latte" proviene de la palabra italiana "caffè latte", que literalmente se traduce como "café con leche". El clásico latte se hace con un espresso y leche espumada.
El término se utilizó por primera vez en América del Norte, pero ahora es popular en todo el mundo. Y hay muchas variaciones de esta bebida, algunas con siropes o leches de sabores, ¡otras que se pueden hacer incluso heladas!
Este artículo cubrirá 5 sencillos pasos que te ayudarán a preparar un clásico y delicioso latte de manera muy fácil.
Como Hacer un Latte en 5 Sencillos Pasos
Paso 1:
Prepara el shot de Espresso en una taza grande de café.
Aquí te explicamos como hacer un prefecto espresso
Paso 2:
Mientras que estamos preparando el espresso empezaremos a preparar la leche para el latte. Independientemente de como calentemos la leche, lo que estamos buscando es hacer una leche espumada, y no, una espuma de leche. Lo que queremos aquí es airear la leche pero no tanto como haríamos en la preparación de un cappuccino, donde hay que conseguir una espuma con burbujas mas grandes y una textura más espesa. Para un latte necesitamos una leche aireada con una burbuja muy fina y textura suelta que nos deje luego trabajar el latte art.
Los resultados más óptimos para el latte los conseguiremos con las varillas de las máquinas de espresso ya que tendremos un control total, pero existen actualmente espumadores de uso doméstico que ofrecen excelente resultados.
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Paso 3:
Una vez que tengamos la leche caliente, la cual no debería estar a más de 65º C, la preparamos para servirla, dejándola reposar 10 segundos.
Paso 4:
Servimos la leche en la taza con el café. La proporción debería ser 25% café y 75% de leche espumada. Antes de verter la leche haremos movimientos circulares con la jarra de leche para remover la leche.
Paso 5:
Si queremos hacer latte art tendremos que practicar la técnica ya que existe infinidad de dibujos que podemos preparar. Aquí te explicamos como se hace un corazón:
-Con la parte más liquida de la leche llenamos la taza, creamos un gran círculo blanco contrastándolo con el del color de la crema de café, y lo conseguiremos haciendo movimientos circulares hasta que hayamos llenado un 90% de la taza.
-Para terminar, alejaremos la jarra, declinándola para cortar el círculo de leche con un fino hilo de leche más líquida, creando el corazón.
¡El último paso es disfrutar de tu bebida! Disfruta y compártelo con otros 🙂
¿Cual es la Diferencia entre un Café Latte y un Café con Leche?
Son dos cafés que tienen diferencias en su preparación y cantidades. Aquí te mostramos las principales diferencias:
-La leche del café latte debería ser leche espumada y no leche caliente como en el café con leche.
Si pides un latte en la cafetería deben darte una taza de café con leche aireada, no espuma de leche ya que te estarían dando un cappuccino, ni sólo leche caliente como en realidad es lo que es un café con leche.
-El café latte lleva menos cantidad de leche que el café con leche. El latte debería tener 3 partes de leche por una de café, en cambio el café con leche suele ser mitad de café y mitad de leche.
¿Qué es el Latte Art?
Latte art es el proceso de agregar leche a una bebida de café que crea patrones y diseños en la superficie. Puede variar desde líneas simples dibujadas en espuma blanca, como corazones, espirales o rosetas.
Esperamos haberte ayudado para que sepas un poco más de tu bebida favorita y para que ahora puedas crear un perfecto latte en casa.
