Café Affogato
Para hoy tenemos una sencillísima receta pero que hará las delicias de tus invitados. Se trata del affogato, un café/postre, que más tarde te diremos lo que realmente es, y que combina frío y calor para en esta fabulosa combinación.
El affogato combina dos elementos diferentes para hacer una experiencia deliciosa. Son famosos por su sabor y textura, simple pero genial. ¡Hoy en día hay muchas variaciones de esta receta y hemos incluido solo algunas con la esperanza de que alguna se convierta en tu favorita!
¿Qué es un Affogato?
¿Postre o café? Es más bien un postre italiano que combina helado de vainilla con café espresso. Como todo lo bueno existen numerosas variaciones, cada cual más exquisita, y de hecho explicaremos una selección de diferentes recetas para que puedas elegir tu favorita.
El término affogato viene del italiano, que significa "ahogado". El affogato se creó en el siglo XVII por un fraile italiano llamado Angelico. Un affogato es un postre simple y fácil de preparar.
Se suele tomar al final de una comida obviamente, aunque se puede tomar también como café después del postre, eso si no nos hemos llenado lo suficiente....
¿Cuándo exactamente la gente comenzó a hacer affogatos?
La respuesta puede sorprenderte: fue creado nada menos que por Fray Angelico, quien vivió durante el siglo XVII. Hoy en día, las recetas de affogato continúan haciéndose con adaptaciones como agregar nata (crema) o crema chantilly para crear una consistencia suave.
¿Cuando se Inventó el Affogato?
Al conocido Fray Angélico se la 'acusa' de haberlo creado. Y parece ser a modo de experimento. Este fraile franciscano que vivía en la provincia de Cuneo, y se dedicaba a la elaboración de licores, hubo uno en particular que se ha hecho mundialmente conocido, el licor de avellanas que actualmente conocemos como Frangelico.
Pues así fue, que experimentando un día con helados y café se le ocurrió mezclar los dos. Hoy en día es uno de los postres favoritos italianos, aunque hay quienes lo consideran una bebida, la verdad es que no importa como se considere porque está riquísimo.
Preparación de una Affogato Clásico
¿Qué Necesitamos?
metodo de preparacion
Paso 1
Preparamos un espresso en la jarrita y reservamos.
Paso 2
Servimos el helado de vainilla en la taza de cristal.
Paso 3
Servimos el café a la taza de cristal cuidadosamente por el borde.
Otras Sugerencias y Recetas
El affogato es ideal para el verano, cuando las altas temperaturas y la continuidad del calor te invite a tener un vaso de helado cerca pero sin perder el sabor y olor del café recién hecho. Aquí te dejamos una selección de variaciones del affogato para que elijas tu favorita:
Affogato con otro helado que no sea de vainilla:
Ahora, elige el helado de tu gusto. Toma una porción generosa de helado y la sirves encima de las virutas de chocolate en la copa de helado.
Affogato con nata montada:
Agregamos un poco de nata a nuestro affogato clásico para conseguir una textura más cremosa incluso.
Affogato con Chantilly:
El uso del chantilly además de un extraordinario sabor, también aporta la famosa textura cremosa.
Affogato con Licor:
Algunos recetas añaden licor a su affogato, por ejemplo Cointreau, Grappa, licor de café como Kahlua o Baileys.
Affogato con Frutos Secos:
Algunas recetas añaden frutos secos a la receta clásica, por ejemplo pistachos, almendras o castañas.
-no te olvides-
¡Para los peques de la casa podemos sustituir el café con leche caliente! Qué no sea todo para los mayores...
Pues bien, ya lo tienes, Una receta fácil, sencilla y perfecta para terminar una excelente comida; solo imagina café y postre en un solo plato. Esperamos que te haya servido de inspiración y le des rienda suelta a tu imaginación.
