[coffee berries] Close-up arabica coffee berries with agriculturist hands
Café no Orgánico
VS Café Orgánico
Diferencias y Similitudes
El café es un alimento básico en la vida de muchas personas. Ayuda a que se levanten y se pongan en marcha por la mañana, y puede ayudar a mantener su energía durante todo el día.
Pero, ¿y si pudieras hacer tu café aún mejor? ¿Qué pasaría si hubiera una opción que no solo supiera bien, sino que también ayudara a mejorar tu salud? ¡Estoy hablando de granos de café orgánicos!
En este artículo vamos a hablar de la diferencias entre café orgánico y no orgánico, los beneficios que tiene su compra y consumo, y la importancia que tiene la existencia de productos orgánicos como el café ya que cada vez más consumidores se están alejando de los productos no orgánicos.
¿Qué es el Café Orgánico?
El café orgánico es un tipo de grano que se ha cultivado sin el uso y ni la aplicación de pesticidas sintéticos, herbicidas u otros productos químicos. Los granos tampoco se modifican genéticamente de ninguna manera para producir mayores rendimientos (aunque pueden ser cruzados).
Los cafés orgánicos provienen de todo el mundo, pero las áreas más populares para la producción orgánica incluyen América Latina, Asia, África y países de América Central como Costa Rica, que produce algunas variedades de Arábica de excelente calidad, como Geisha Coffee Beans.
El término "orgánico" se refiere únicamente a cómo se produjo; no hay diferencia entre una vaca criada orgánicamente y una que no lo fue: ¡ambas tendrán el mismo sabor cuando se cocinen en hamburguesas! Sin embargo, tiene sentido por qué la gente querría sus productos alimenticios.
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¿Es el Café Orgánico más Saludable?
El café, ya sea orgánico o no, es uno de los cultivos más químicamente tratados en el mundo y tiene una capa de sustancias químicas tóxicas que se utilizan para el control de plagas.
El café orgánico se cosecha de manera diferente a los productos básicos estándar. Es más grande y más fuerte, pero eso no necesariamente hace que los frijoles sean más saludables para usted.
Sin embargo, el café orgánico se produce sin el uso de pesticidas ni fertilizantes artificiales. Estos productos químicos llegan al suelo de la tierra y, a menudo, terminan en su bebida. Esto puede causar problemas de salud a los agricultores, así como a los consumidores que beben este café tóxico todos los días.
El café convencional es un tema complejo, pero hay dos grupos de bienestar a los que afecta el proceso de cultivo: los que recogen y manipulan los cultivos de café durante este proceso, así como a ti, el consumidor.
¿Cuál es la Diferencia entre el Café Orgánico y no Orgánico?
La principal diferencia entre el café orgánico y el convencional es que es más probable que el último tenga pesticidas, herbicidas, insecticidas u otros productos químicos utilizados en su cultivo.
En general, estos cultivos cargados de químicos pueden ser realmente malos para usted. Los productos orgánicos no pueden usar productos químicos artificiales en sus granjas como se permite a los productos no orgánicos.
Pero vayamos un poco más lejos en el proceso de cultivo del café orgánico y no orgánico.
La diferencia está en lo que no se puede ver visualmente: el trabajo que implica cada producto, lo que afecta la calidad y el sabor.
El enfoque clave de un agricultor orgánico es tomar decisiones en todos los pasos del proceso, apoyando la salud no solo del medio ambiente sino también de los consumidores.
Eventualmente, todos los productores de café orgánico comienzan con el fertilizante natural de cualquier cosa que provenga de los animales que también pastan en sus campos.
Si bien un agricultor orgánico no tiene que luchar contra tantos insectos o plagas como lo hace un agricultor convencional al comienzo del proceso, todavía tiene que ocuparse de un problema similar de malezas.
Los agricultores orgánicos tienen diferentes métodos para combatir las malas hierbas, pero esto significa que el café orgánico es mucho más sostenible que el café no orgánico.
En la agricultura convencional, los agricultores fertilizan su suelo utilizando productos químicos a base de petróleo. Luego, las semillas se sumergen en insecticidas y fungicidas antes de ser plantadas. Una vez que las plantas de café comienzan a brotar, se les rocía un químico para mantener alejadas las plagas no deseadas.
Al comparar el cultivo de café orgánico y convencional uno al lado del otro, es difícil negar la gran brecha entre estas dos prácticas. Esto no solo tiene un impacto adverso en nuestro medio ambiente, sino que también representa una amenaza para nuestra salud.
En resumen, la mayor diferencia entre el café orgánico y el convencional es que uno de ellos tiene un proceso de cultivo complejo que puede ser perjudicial para los humanos.
¿Qué Hace Mejor al Café Orgánico?
La producción de café orgánico protege la salud de las plantas, los animales y las personas al no hacer uso de fertilizantes y pesticidas orgánicos.
El café orgánico es más respetuoso con el medio ambiente porque no utiliza productos químicos nocivos para el medio ambiente. También usa menos agua, lo que ayuda a conservar los recursos naturales y previene la contaminación de nuestros suministros de agua subterránea con escorrentías tóxicas de fertilizantes o pesticidas usados en prácticas agrícolas convencionales.
El proceso de certificación orgánica asegura un producto de mayor calidad al prohibir los ingredientes artificiales como los conservantes químicos; ¡esto significa que tampoco hay azúcar añadido!
La técnica de tostado para ambos tipos tiene sus propios beneficios: mientras que los cafés no orgánicos se pueden tostar por más tiempo sin quemarlos (lo que da como resultado una taza más aceitosa), se ha demostrado que los orgánicos no solo saben mejor, sino que contienen hasta un 20% menos de acrilamidas que los cultivados convencionalmente.
Estos compuestos se forman cuando los azúcares reaccionan a altas temperaturas y se cree que aumentan el riesgo de cáncer en humanos durante períodos prolongados.
El café orgánico también es más respetuoso con el medio ambiente porque hace menos daño en nuestro suelo y podría potencialmente contaminar los suministros de agua subterránea si se arrastran durante las fuertes lluvias.
¿Por qué Es Necesario el Café Orgánico?
Sin duda, el café orgánico es más caro que el café no orgánico. Pero, en mi opinión, los beneficios de los cafés orgánicos valen la pena porque tienen un riesgo menor de contener pesticidas y otros químicos dañinos que se pueden encontrar en los cultivos convencionales.
¡El café orgánico también es más ecológico! Hace menos daño a nuestro suelo, lo que podría contaminar los suministros de agua subterránea si se lava durante una lluvia intensa; esto significa que tampoco estamos usando tantos recursos como el agua o los fertilizantes.
La agricultura orgánica también proporciona empleos en los que las personas trabajan juntas de manera cooperativa en lugar de competitiva (como la mayoría de las granjas). Esto crea un entorno en el que todos se sienten valorados en lugar de ser vistos solo por su producción laboral ... ¡y creo que eso también es realmente importante!
El costo puede parecer alto, pero cuando se tienen en cuenta los beneficios, ¡vale la pena cada céntimo!
El café orgánico también es más sabroso y tiene un sabor más rico. Puede ser difícil saber qué sabor está obteniendo cuando compra productos no orgánicos porque a menudo se mezclan con otros sabores o granos que enmascaran cualquier sabor natural propio; esto hace que lo orgánico sea más fácil para las personas que desean algo específico en términos como notas afrutadas. (notas que pueden no existir en absoluto).
Espero haberte expuesto en este artículo suficientes razones para para decir que el café orgánico es mejor para la salud. Primeramente porque el proceso de elaboración no utiliza productos químicos que puedan dañarlo.
Y también porque tiene un menor impacto en la naturaleza porque su producción utiliza métodos que preservan el medio ambiente preservando los hábitats naturales y siendo más sustentable ambientalmente que los métodos tradicionales. Según todos los informes, el café orgánico sabe mejor que el café normal, pero tendrás que pagar un poco más.
