Las Mejores Cafeteras de Espresso Para tu Casa
A la gran mayoría nos gusta empezar el día con una dosis de cafeína y cada cual tiene sus preferencias. Son amantes del café de máquina los que buscan una sedosidad e intensidad de sabores que no se encuentran con otros métodos como prensa francesa o de goteo.
Y son ellos también, los que seguro en algún momento habrán caído en las garras de las, una vez amadas, cafeteras de cápsulas, mirando con un amor platónico a las cafetera de espresso desde la lejana montaña de monodosis usadas que son imposibles de reciclar.
Pues bien, no vamos a mentirte diciendo que son las más baratas, ni que son las más simples de usar. Pero sí te vamos a mostrar en este articulo los tipos de cafeteras de espresso, principales diferencias entre ellas y los tipos de cafeteras automáticas.
Vamos a guiarte para que encuentres la máquina que se ajuste más a tu bolsillo y tus necesidades, y para que puedas disfrutar del mejor café en tu casa sin que tengas que robar un banco en el proceso.
Nuestra Selección de Cafeteras de Espresso Manuales
Imagen | Modelo | Calificación | Características | Cell |
 | Cuchara Prensadora 1.5 l 25 x 30 x 30 cm 850 w 20 Bares | |||
 | Prensador, Jarra 1.8 l 30.5 x 14 x 31 cm 1600 w Preinfusion 15 Bares | |||
 | Prensador, Jarra 1 l 30 x 26 x 33 cm 15 Bares Preinfusion Doble Caldera | |||
 | prensador, 2.7 l 23 x 26.5 x 34 cm 1000 w 15 bares | |||
 | Prensador 1.1 l 25 x 22 x 36 cm 1350 w 15 bares |
¿Cómo Funciona una Máquina de Espresso?
Cualquier café, sin importar la máquina, empieza por la fuente de agua. La máquina que compres para tu casa tendrá un depósito de agua que tiende a ser de 1 a 3 litros, importante aquí la calidad del agua, si usas agua de grifo te recomiendo que hagas uso de un filtrador de agua, sino agua mineral es suficiente.
Otra parte importante de la máquina de espresso es la bomba, la responsable de crear la presión. La mayor parte de cafeteras de espresso modernas, utilizan una bomba eléctrica para incrementar la presión. Para crear un espresso necesitamos alrededor de 9 bares (9 veces la presión atmosférica al nivel del mar)
Seguidamente, el agua debe calentarse y de esto se va a encargar la caldera. La temperatura del agua es muy importante y puede variar el tiempo de extracción, y consecuentemente el sabor del café. La temperatura para la extracción del agua debería rondar los 93 ºC (200 ºF) y para el vaporizador que calienta leche la temperatura del agua debería rondar los 100 ºC (212 ºF). Este sistema de caldera suele encontrarse en cafeteras de uso profesional. Las máquinas que solo poseen una caldera necesitarán un poco más de tiempo entre extracción y calentar la leche. Las dobles calderas resuelven este problema y podrás hacer ambas funciones al mismo tiempo.
En máquinas más nuevas y de uso más doméstico se usa un sistema llamado Thermoblock donde el agua se pasa por un circuito que la calienta en muy poco tiempo. A diferencia de la caldera, donde toda el agua del depósito de la máquina es calentada, en el sistema Thermoblock únicamente se calienta la cantidad necesaria de agua para hacer el café.
Por último, pasamos al servicio del café. Las cafeteras automáticas muelen y comprimen el café solas, además pueden ser personalizadas al gusto de cada uno.
Con las cafeteras manuales tenemos trabajo que hacer y usaríamos los portafiltros. Una vez llenados de café molido y prensados son encajados en la cabeza de grupo y con un interruptor se activa la presión del agua que hace que salga un café con textura y aroma, que es a lo que llamamos espresso .
Te puede interesar otro artículo de como crear un perfecto espresso .
¿Por qué comprar una Cafetera de Espresso ?
A la hora de elegir nuestra máquina de café hay factores a considerar, como la conveniencia y comodidad de uno mismo, el impacto ambiental y el nivel de habilidad de cada uno. El precio de una cafetera de espresso tiende a ser más elevado que el resto de cafeteras, pero ¿realmente te debería echar para atrás a la hora de comprar una?
Aquí las principales razones por las que deberías comprar una cafetera espresso:
Cafetera de Espresso Manual
Las máquina de espresso manuales deja todo en tu manos cuando creamos café. Sea cual sea la máquina de espresso manual que elijas, deberás tomarte el tiempo para aprender a usarla correctamente.
Tendrás también que saber elegir el tipo correcto de molinillo de café y café de buena calidad, hacerte hábil en el presionado del café, calentamiento de la leche para conseguir una buena espuma y obtener el vertido perfecto.
Es importante que entiendas que con la compra de una cafetera manual, no solo estás comprando un electrodoméstico, sino también estás adquiriendo un hobby. Requerirá de tu tiempo para producir el café, limpiar la máquina, realizar mantenimiento, comprar café de buena calidad, y aunque esto no es malo, según se mire, no es algo que a todo el mundo le apetecerá hacer cada mañana.
Aquí en café de mis amores tienes excelentes tutoriales de café a tu disposición para aprender estas técnicas.
Pros:
Cons:
Conclusión de Cafeteras Manuales:
Si eres un amante del buen espresso y tienes conocimientos de barista, definitivamente una cafetera manual siempre va a ser la mejor opción. Si lo tuyo es encontrar algo más conveniente y cómodo y te lo puedes permitir, te recomendaría que mires algún modelo de cafetera automática.
La conveniencia de poder hacer el café a tu gusto y el gozar del ritual que te obligan a realizar las cafeteras manuales no es para todos. Así que la respuesta de que si debes elegir una cafetera manual va ligada a si tengo los conocimientos para utilizar la cafetera manual o no, o si al menos estaré dispuest@ a invertir tiempo en aprender a hacer un espresso o, por lo contrario, prefiero que la máquina lo haga todo sin tener que preocuparme del resto.
Con estas cafeteras manuales también tener en cuenta que necesitarás comprar un molinillo de buena calidad, lo que significará un coste extra, pero que a la larga se revalorará tu inversión, creando café excelentes y de buena calidad.
Semi Automática vs Automática
Si la elección de una cafetera era ya de por sí compleja no vamos a complicarla ahora aún más...
Antes debemos explicar las diferencias entre la máquina automática y semi-automática.
Ambos tipos de máquinas de espresso pueden producir cafés de alta calidad, por lo que la elección adecuada dependerá de tu presupuesto, rutina diaria y conocimientos de uso.
Una máquina semiautomática funciona normalmente como lo haría una cafetera manual, es decir, funciona utilizando el portafiltro, la diferencia es que asistirá en el servicio de café con extracciones predefinidas con doble o singular shot y/o con el molido de café con un molinillo que tienen estas máquina incorporado. Con estas cafeteras puedes personalizar la cantidad de la dosis y el molido deseado.
Nuestra Selección de Cafeteras de Espresso Semi Automáticas
Imagen | Modelo | Calificación | Características | Cell |
 | 33 X 14.9 X 30.3 Cm 4.22 Kg 1.3 l 1335 w 15 bares Portafiltro de 51mm, Sing, Doble Y Cápsula | |||
 | 26.6 x 32.5 x 35.8 cm 6.42 kg 1.4 l 1245 w 19 bares Portafiltro De 51mm Sing, Doble Y Cápsula | |||
 | 350 x 29.6 x 38.6 cm 3.3 kg 1.1 l 1350 w 20 bares Portafiltro De 51mm, Sing, Doble Y Cápsula | |||
 | 350 x 29.6 x 38.6 cm 6.54 kg 2 l 1600 w 15 Bares Portafiltro De 54mm, Sing, Doble Y Cápsula | |||
 | 32.5 x 31 x 40 cm 13.1 kg 2 l 2400 w 15 Bares Portafiltro De 54mm, Sing, Doble |
Cafetera Semi Automática
Pros
Cons
Las cafeteras automáticas son muy prácticas y pueden ser ideales en aquellos hogares donde se requiere más dinamismo y rapidez o se está muy ocupado, aunque también, en lugares de trabajo. Pero desafortunadamente, a pesar de sus relativamente altos precios, no todas hacen un excelente espresso.
Las cafeteras automáticas hacen más fácil la creación del café. Estas máquinas con tan solo apretar un botón muelen los granos al momento, calientan y espumean la leche, aunque también se encuentran modelos con la varilla de vapor. Suelen ser programadas con sistemas de auto limpieza para que no te tengas que preocuparte de eso.
Nuestra Selección de Cafeteras de Espresso Automáticas
Imagen | Modelo | Calificación | Características | Cell |
 | 32.5x20x45.5cm 8.5Kg 1.2 l 1400w 15 bares 3 niveles de molido no tiene espumador de leche | |||
 | 26.6x32x35.8cm 9 kg 1.4 l 1245 w 19 bares 3 niveles de molido, muelas cónicas de acero | |||
 | 36.5x26x32 cm 9 kg 1.8 l 1450 w 15 bares 13 Programas de molienda, Varilla De Vapor | |||
 | 35.5x49.5x43 cm 12.2 kg 1.7 l 1350 w 19 Bares Molinillo Programable, Muelas De Acero Varilla De Vapor | |||
 | 45x27.6x37.3 cm 8.38 kg 1.7 l 1500 w 15 Bares Molinillo programable, Muelas De Cerámica Válvula para Preparar leche desde el mismo Brik de leche |
Cafetera Automática
Pros
Cons
Conclusión Semi Automática vs Automática
La ventaja de una máquina semiautomática, para aquellos que les encanta, es que estás más involucrad@ en el proceso y tienes más control sobre el resultado final de tu espresso.
Si estás considerando aprender habilidades de barista para obtener un mejor resultado, sin duda una semi automática será una mejor opción, y te garantizo que lo agradecerás a la larga. Ten en cuenta que por general el precio de las semi no suelen ser tan alto si las comparas con las automáticas, ya que esa conveniencia tiene su coste.
Ahora bien, una máquina automática prioriza la comodidad sobre el control, e incluso también sobre calidad. Realmente estas cafeteras son ideales si tienes una agenda muy ajetreada y a la hora de tu primer café no tienes el tiempo suficiente para realizar un ritual cafetero que requieren las semi automáticas. Qué prefieres, ¿lavar tu coche en el tren de lavado o prefieres lavarlo a mano? Ambas opciones hacen el trabajo pero todos sabemos con un buen pulido a mano queda más brillante, pues aplícalo en lo posible a la hora de comparar esta dos opciones.
